Второе название — «Звездчатый анис»
Бадьян в европейской части называют «звездчатым анисом», хотя это разные специи. Главная причина путаницы — похожий запах. Бадьян отличается выраженным ароматом, который напоминает анис, но гораздо интенсивнее. Иногда можно заменить бадьян анисом, но есть случаи, когда анис гораздо лучше подходит к рецептуре. Кулинары обращают внимание, что анис обладает характерным легким фруктовым ароматом и сладковато-пряным вкусом, а бадьян — вяжущий, острый и горько-сладковатый.
Для красоты и аромата
Необычайно красивые плоды бадьяна — звездчатая коробочка, в каждом лучике которой расположено по одному семени, — традиционное украшение кулинарных изделий. Их применяют в лекарственных целях или для изготовления напитков и маринадов. Молотая пряность представляет собой коричневый крупнозернистый порошок с красноватым оттенком.
Бадьян часто используют для ароматизации компотов, киселей. Также пряность нередко добавляют в варенье, поскольку она способствует улучшению вкуса, помогает сохранить натуральный цвет и увеличивает срок хранения. Бадьян добавляют в супы, тушеные овощи, мясные блюда, кофе, чай, выпечку. Подмешивают в подливки и соусы для овощных, рисовых блюд.
Он сочетается с корицей, гвоздикой, кардамоном, чесноком и имбирем. Аромат и вкус бадьяна усиливаются во время приготовления, поэтому количество приправы отмеряют по рецепту. В противном случае блюдо может получиться с горчинкой, которую нельзя убрать.
Полезные свойства
Приправа обладает отхаркивающим, глистогонным и противоспазматическим свойством, положительно влияет на органы пищеворения.
Тип продукта
|
специи |
Состав
|
Бадьяна семена молотые |
Область применения
|
Внутрь |
Срок годности
|
04.2022 |
Страна происхождения
|
Индия |
Польза
|
Пищеварение, Противоспалительное, Болеутоляющее, Тонизирующее, Противовирусное, Бронхит |
Способ применения
|
Широко применяется на кухнях всего мира для приготовления тонизирующих согревающих напитков, как добавку к джемам и сладкой выпечке. Традиционно является основой китайских и японских соусов и подливок. Специя прекрасно дополнит как овощные супы, блюда из мяса, птицы так и сладкие каши. |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.